마드리드에서 2박 후 살라망카로 향했다. 살라망카 살라망카는 스페인에서 가장 오래된 살라망카대학이 있는 학문의 도시로 콜롬버스가 대서양 횡단을 떠나기 전에 이 대학에서 대서양을 통한 인도항로를 주장했던 곳이다. 또한 구시가는 예술적인 건물이 즐비하여 구시가 전체가 유네스코 세계문화유산에 등재되었다. 마요르광장 입구 마요르 광장 1729~1759년에 세워진 후로 스페인에서 가장 아름다운 스페인풍 바로크양식인 후리게라 양식의 중앙광장으로 손꼽히는 곳이다. 19세기까지 광장에서 투우가 행해졌으며 마지막 투우는 1992년에 있었다. 대성당 스페인의 하몽은 유명하다. 그 중에서도 살라망카의 하몽이 맛이 좋기로 제일로 친다. 살라망카의 하몽은 도토리를 먹인 새까만 흑돼지의 뒷다리살을 소금에 절여 12~24개월 숙성..